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Ferias y Actividades Turísticas de los Emprendimientos |
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Proyecto “Desarrollo diversificación y encadenamiento productivo en base a tres PFNMs: Piñón, Morchella y Rosa mosqueta, en Lonquimay, IX Región”
Programa PIT -FIA
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Experiencias de emprendimientos en PFNMs, cooperativas y comercio justo en la Araucanía Lacustre y Araucanía Andina, bajo la cálida sombra de las araucarias del mundo pehuenche.
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El fruto de la araucaria es el pehuén o piñón, es de sabor agradable y gran riqueza albuminosa. Este ha tenido tanta importancia en la dieta alimenticia de los pueblos originarios que todo un grupo se denomina “pehuenches”.
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Las Morchella, colmenillas o cagarrias son hongos ascomicetos comestibles, caracterizados por poseer ascocarpos de aspecto reticulado. Son muy apreciadas por los gourmets franceses y españoles.
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